tiistai 9. helmikuuta 2016

Avokadoguacamole

Joskus on pakko tyytyä siihen mitä on tarjolla.
Ja kun ei keittiöstä löydy limen limeä eikä sitruunan sitruunaa - täytyy kehitellä uusi resepti.



Aineet

3 hyvin kypsää pientä avokadoa
1 appelsiini
puolikas pieni sipuli
1 rkl ketsuppia (vielä toinen puute keittiössä - ei tomaattipyreetä. Sitä suosittelen laittamaan jos löytyy)
1 - 2 tl shirachaa tai muuta yhtä tujua chilitahnaa
ripaus suolaa maun mukaan. 
Jos tarjoat nachojen lisukkeena, voi suolan jättää tyystin pois.


Pilko sipuli kulhoon, kuori avokado (onnistuu kätevästi kun halkaiset ja sitten vain irrotat kuoren käsin, riittävän kypsästä avokadosta lähtee ongelmitta yhtenä kappaleena/puolikas) ja paloittele mukaan, halkaise appelsiini ja purista mehut samaan paikkaan.
Lisää mausteet.
Soseuta sauvasekoittimella sileäksi, maista ja lisää mausteita mikäli tarvetta.


Normaalisti teen tämän siis lime- tai sitruunamehuun, tulee hieman hapokkaampaa. Ja tosiaan suosittelen tomaattipyreetä ketsupin sijaan, jos vain kaapista löytyy.

Aina kuitenkin kannattaa kokeilla, appelsiini sopi guacamoleen vallan mainiosti.


Ja riisin ja tulisesti maistetun jauhelihan seuraksi sopi kuin nenä päähän.

Ei kommentteja: